Аджика помидорная острая  автор Елена Гудкова    3 кг помидоров  3 больших головки чеснока  1 горький перец  0,5 ст. растительного масла  1 ст. сахара  2 ст.л. соли  0,5 ст. 9% уксуса    Помидоры пропустить через мясорубку, добавить растительное масло и варить 1,5 часа на медленном огне. Добавить измельченный чеснок, измельченный горький перец, соль, сахар, уксус и варить до загустения примерно 1,5-2 часа. Разложить в банки и закатать.