povarenok.ru
14.07.2019, 18:49:07
Запеканка миш-маш – кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка миш-маш
Ингридиенты
- Перец болгарский — 700 г
- Брынза — 80 г
- Сыр сулугуни — 100 г
- Йогурт — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка — по вкусу
- Сода (щепотка)
Инструкция
- Рецепт дан без учета запекания перца. Если лето, то берется свежий болгарский перец и запекается при темп.200 град. около 40 минут. Затем складываем в пакет и держим 10 минут, так быстрее снимается шкурка. А если делаем зимой, то берется маринованый перец. Перцы очистить от шкуки и семян и нарезать на полоски.
- Мелко нарезать чеснок и петрушку. Смешать перец с чесноком и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу и добавить масло. Все перемешать и уложить в форму.
- Натереть или раскрошить брынзу, можно взять фету или какой нибудь рассольный сыр.
- Смешать яйца с йогуртом, добавить щепотку соды и две ложки муки, присолить. Все хорошо перемешать и залить в форму. Запекать в предварительно разогретой до 200 град. духовке 20 минут.
- Натереть сыр и присыпать запеканку и запечь до золотистости еще 10 минут.
- Наша запеканка готова. Приятного аппетита!
Запеканка миш-маш – кулинарный рецепт
