Чудо - пончики за 20 минут, в миг улетели со стола. | Вкусная история | Яндекс Дзен

Хлебный мякиш — идеальный показатель температуры масла на сковороде. Скатайте из мякиша небольшой шарик. Диаметром — в два раза меньше уровня масла. Положите на сковородку и наблюдайте:
если шарик утонул — масло еще не нагрелось; если шарик утонул, но потом всплыл, а вокруг образуются пузырьки — температура масла 160 °С (можно жарить овощи);
если шарик утонул и очень быстро всплыл с интенсивным шипением — температура масла 180 °С (идеальный фритюр);

Пожаловаться

Ольг@ К

если шарик не тонет, а вокруг него много пузырьков — температура масла 190 °С — оно уже перегрелось!

Пожаловаться

Чудо - пончики за 20 минут, в миг улетели со стола. | Вкусная история | Яндекс Дзен

Чудо - пончики за 20 минут, в миг улетели со стола. | Вкусная история | Яндекс Дзен

Комментарии