Лидия

Добавлено 24.07.2019, 23:11:42 в РЫБНЫЕ БЛЮДА | Категория Еда и напитки

Горбуша малосольная
Горбуша малосольная "под семгу". быстрее не бывает! Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час. Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. ...   Подробнее