povarenok.ru
28.07.2019, 3:44:21
Салат с баклажанами и морковью по-корейски – кулинарный рецепт Подробнее
Салат с баклажанами и морковью по-корейски
Ингридиенты
- Баклажан — 350 г
- Перец сладкий красный (у меня свежемороженый) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 150 г
- Морковь (готовая морковь по-корейски) — 100 г
- Соус (соус Наршараб) — 1.5 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Мед (я брала коричневый сахар) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Чеснок (выдавить) — 3 зуб.
Инструкция
- Порезать баклажаны небольшими брусочками.
- Отварить баклажаны в подсоленой кипящей воде - не более 5минут. Отцедить.
- В емкость выкладываем порезанный перец, баклажаны, лук, порезанный перьями.
- Добавляем морковь по-корейски, порезанные помидоры.
- Для заправки смешиваем растительное масло, нашраб, уксус, соль, перец, мед или сахар. Обязательно пробуем на вкус и корректируем по своему вкусу. Кладем чеснок, вливаем в овощи заправку, перемешиваем. Засыпаем зеленью и убираем на ночь в холодильник. В заправке основную роль играет Наршараб!
- Перемешиваем, посыпаем зеленью и подаем!
Салат с баклажанами и морковью по-корейски – кулинарный рецепт
