Икра кабачковая очень вкусная! (без майонеза) Вкус детства! Икру такую готовим в нашей семье несколько десятилетий! Пробовала много разных рецептов и всё-таки возвращаюсь к старому проверенному времёнем. Ингредиенты: 3 кг очищенных кабачков, 2 кг помидор По 1 кг луки и моркови Кабачки и лук режем произвольно, морковь на терке(я на комбайне, быстро и удобно) А вот помидорки я ошпариваю кипятком и снимаю кожицу, ну не люблю я