1000.menu
06.08.2019, 10:24:45
Салат из кабачков с морковью Анкл Бенс на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Салат из кабачков с морковью Анкл Бенс на зиму Uncle Bens
Ингридиенты
- Кабачки - 1 кг
- Помидоры - 500 гр
- Болгарский перец - 350 гр
- Лук - 350 гр
- Морковь - 300 гр
- Томатная паста - 150 гр
- Растительное масло - 125 гр
- Соль - 2 стол.л.
- Уксус - 35 мл
- Вода - 400 мл
- Карри - 1 чайн.л.
- Сахар - 100 гр
Инструкция
- Шаг 1: Готовим все необходимые продукты.Шаг 2: Кабачки моем, вытираем и нарезаем кубиком. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем кубиками, как кабачки.Шаг 3: Подготавливаем всё для томатной заливки: воду, растительное масло, соль, сахар и томатную пасту.Шаг 4: Смешиваем все ингредиенты для томатной заливки в кастрюле и ставим на огонь. Доводим до кипения.Шаг 5: В кипящую томатную массу высыпаем кабачки, доводим до кипения и варим под крышкой 15 минут.Шаг 6: Добавляем морковь, лук и перец. Перемешиваем и варим еще 15 минут.Шаг 7: Добавляем помидоры и тушим еще 15 минут.Шаг 8: В конце добавляем карри и уксус, варим 2-3 минуты.Шаг 9: Раскладываем салат в подготовленные банки и закрываем стерильными крышками. Переворачиваем, укутываем до полного остывания.Шаг 10: Выход - 6 баночек по 500 г.
Салат из кабачков с морковью Анкл Бенс на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu
