Чизкейк с голубым сыром. Ингредиенты: творожный сыр, сыр с плесенью , сметана 25% Обожаю такие десерты, для меня это божественно вкусно: нежнейший шелковистый чизкейк с маленькими вкраплениями голубого сыра — союз чуть сладкой сливочности чизкейка и сырной пикантности. Я люблю выпекать этот чизкейк без основы, в порционных баночках. За рецепт большое спасибо Юлии @yulia_lingv из Инстаграм. Подробнее

рецепт

вкрапление

Чизкейк с голубым сыром

Ингридиенты

творожный сыр - 400 г
сыр с плесенью - 100 г
сметана 25% - 300 г
сахар - 150 г
яйца куриные - 3 шт.
кукурузный крахмал - 20 г
сливки 33-35% - 100 г
голубика - 75 г
мята - 1 веточка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Смешиваем сливочный сыр, мелко нарезанный сыр с плесенью, сметану и сахар (на самых низких оборотах миксера или венчиком).
На весь экран # шаг 2/7По одному добавляем яйца, перемешиваем, затем добавляем крахмал и снова перемешиваем.
На весь экран # шаг 3/7Должна получиться однородная сырная масса.
На весь экран # шаг 4/7Разливаем массу по банкам. Я добавила в пару банок ягоды голубики, с ней получается вкусно, так как эта ягода отлично сочетается с сыром. Но можно и без нее или использовать голубику только для украшения. Баночки ставим в глубокую форму, аккуратно вливаем в форму горячую воду (примерно на треть высоты банок). Готовим чизкейки при 130°С примерно 30–35 минут. Готовые чизкейки должны производить впечатление слегка недопеченных — при легком потряхивании начинка в центре должна дрожать.
На весь экран # шаг 5/7Полностью остыв, начинка станет плотной, сохранив при этом шелковистую текстуру. Даем чизкейкам полностью остыть и ставим наши баночки в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей холодные сливки, предназначенные для украшения, взбить до устойчивых пиков.
На весь экран # шаг 6/7Спустя отведенное время достаем наши порционные чизкейки, украшаем голубикой, взбитыми сливками и мятой!
На весь экран # шаг 7/7Это очень вкусно, пикантно и нежно! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Чизкейк с голубым сыром. Ингредиенты: творожный сыр, сыр с плесенью , сметана 25% Обожаю такие десерты, для меня это божественно вкусно: нежнейший шелковистый чизкейк с маленькими вкраплениями голубого сыра — союз чуть сладкой сливочности чизкейка и сырной пикантности. Я люблю выпекать этот чизкейк без основы, в порционных баночках. За рецепт большое спасибо Юлии @yulia_lingv из Инстаграм.