Простой рецепт баклажанной икры Ингредиенты: Баклажаны — 2–4 шт. Морковь — 1–2 шт. Лук — 1–2 шт. Помидор — 1–2 шт. Сладкий перец — 2 шт. Укроп — 20 г Томатная паста — 30 г Растительное масло — 30 г Уксус — 30 г Чеснок — 1 зубчик Приготовление: 1. Нарезаем овощи кубиками. Баклажаны солим и оставляем на 15 минут, чтобы ушла вся горечь. Измельчаем остальные овощи. 2. Наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь. Добавляем баклажаны. 3. Добавляем перец и помидоры...