Запеканка из картофеля и баклажанов. Ингредиенты: картофель, баклажаны, помидоры Подробнее

Запеканка из картофеля и баклажанов

Ингридиенты

картофель - 6 шт.
баклажаны - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр - 100 г
сливочное масло - 10 г
растительное масло рафинированное - 3 ст. л.
соль - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
тимьян свежий - 3 веточки
молоко - 100 мл
майонез легкий - 100 г
яйца куриные - 1 шт.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
зелень - 3 веточки

Инструкция

На весь экран # шаг 1/18Картофель вымыть. Отварить в мундире до полуготовности.
На весь экран # шаг 2/18Картофель остудить до теплого состояния, очистить от кожуры. Нарезать тонкими кружками.
На весь экран # шаг 3/18Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Сыр натереть на средней терке.
На весь экран # шаг 4/18Выложить в форму кружки картофеля, слегка посыпая солью и перцем.
На весь экран # шаг 5/18Посыпать картофель 1/3 натертого сыра.
На весь экран # шаг 6/18Баклажан вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Если баклажан крупный, то хватит и одного, а если среднего размера, то можно взять 2 штуки.
На весь экран # шаг 7/18В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
На весь экран # шаг 8/18Обжаренные кружки баклажанов выложить в форму. Немного посолить, поперчить.
На весь экран # шаг 9/18Посыпать половиной натертого сыра.
На весь экран # шаг 10/18Помидоры вымыть, обсушить. Вырезать место от плодоножки, нарезать тонкими кружками.
На весь экран # шаг 11/18Выложить кружки помидоров в форму.
На весь экран # шаг 12/18Приготовить заливку. Для этого соединить молоко, майонез, яйцо, перец. Взбить до однородного состояния.
На весь экран # шаг 13/18Вылить заливку в форму.
На весь экран # шаг 14/18Посыпать запеканку оставшимся сыром.
На весь экран # шаг 15/18Тимьян помыть, обсушить, оборвать листочки и посыпать запеканку. У меня домашний тимьян с очень мелкими листочками. Поставить запеканку в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 мин.
На весь экран # шаг 16/18Вкусная запеканка готова! Достать форму из духовки.
На весь экран # шаг 17/18Запеканку подавать горячей. Разрезать на порции, украсить любимой зеленью.
На весь экран # шаг 18/18Угощайтесь! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Запеканка из картофеля и баклажанов. Ингредиенты: картофель, баклажаны, помидоры