1000.menu
03.09.2019, 18:14:09
Паштет фуа-гра рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Паштет фуа-гра
Ингридиенты
- Куриное филе - 300 гр
- Куриная печень - 500 гр
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сливочное масло - 70 гр
- Колбасный сыр - 100 гр
- Яйца - 3 шт.
- Сливки - 150 мл
- Сахар - 1 чайн.л.
- Сметана - 3 стол.л.
- Лавровый лист - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Мясо, печень, специи, масло и крупно порезанные морковь и лук потушить в течение 45-60 минут. Измельчить все с помощью блендера, медленно вводя сырые яйца и сливки до консистенции сметаны. Добавить соль, сахар и сыр, потертый на крупной терке и перемешать. В смазанную форму для выпекания выложить паштетную массу, украсить, по своему усмотрению, сметанными разводами. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей охлаждать в холодильнике не менее двух часов
Паштет фуа-гра рецепт с фото пошагово - 1000.menu
