Аджика помидорная острая 3 кг помидоров 3 больших головки чеснока 1 горький перец 0,5 ст. растительного масла 1 ст. сахара 2 ст.л. соли 0,5 ст. 9% уксуса Помидоры пропустить через мясорубку, добавить растительное масло и варить 1,5 часа на медленном огне. Добавить измельченный чеснок, измельченный горький перец, соль, сахар, уксус и варить до загустения примерно 1,5-2 часа. Разложить в банки и закатать.