Салат «Зимний король» Отличный рецепт! Подробнее

Салат «Зимний король»

Ингридиенты

Огурцы 500 г
Лук репчатый 200 г
Укроп 1 пучок
Уксус 50 мл
Соль 1 ст.л.
Сахар 2.5 ст.л.
Перец горошком 1/2 ч.л.

Инструкция

1 Для «Зимнего короля» выбрать средние по размеру огурцы. Даже если огурцы собраны с грядки, им все равно необходимо напитаться дополнительно влагой. Это будет залогом их приятного хруста после консервирования. Огурцы хорошо вымыть и вымочить в ледяной воде около двух часов. После огурцы нарезать небольшими кусочками.
2 Сложить всю огуречную нарезку сразу в кастрюлю или сотейник, в любую емкость, которую можно поставить на огонь. Очистить лук и нарезать его полукольцами. Луковые полоски переложить к огурцам.
3 Свежий ароматный укроп сполоснуть под прохладной водой, стряхнуть лишние капли, обрезать жесткие веточки у укропа. Тонкие веточки нашинковать. Засыпать рубленый укроп в кастрюлю.
4 Также добавить сразу соль и сахарный песок, бросить горошины перчика, влить уксус.
5 Перемешать все ингредиенты, оставить нарезку огурцов и лука в покое на пару часов. Этого времени должно хватить, чтобы ингредиенты выделили достаточно собственного сока для консервирования.
6 Переставить кастрюлю на плиту, включить умеренный нагрев. Дождаться, пока огурчики немного изменят свой цвет, буквально 3-4 минуты будет достаточно. После кастрюлю снять с плиты.
7 Для заготовки на зиму заранее стерилизовать тару и крышки. Наполнить банки горячим салатом и моментально закатать. Поставить все банки крышками вниз, укрыть одеялом и оставить на сутки. Спустя время «Зимний король» можно убрать в погреб для длительного хранения. Вот все, как вы видите, просто и очень легко, а зимой вы убедитесь, как это еще и вкусно!
8 Приятного вам аппетита!

tvoirecepty.ru

Салат «Зимний король» Отличный рецепт!