povar.ru
09.09.2019, 14:16:31
Умное пирожное - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Умное пирожное
Ингридиенты
- Молоко — 500 Миллилитров
- Яйцо — 4 Штуки
- Вода — 1 Ст. ложка
- Сахар — 150 Грамм
- Мука — 120 Грамм
- Масло сливочное — 120 Грамм
- Ванилин — 1 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Отделите желтки от белков. Добавьте к желткам сахар, ванилин и хорошо взбейте все вместе миксером. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло. Добавьте воду. Добавьте молоко. Всыпьте муку. Взбейте все вместе до однородного состояния. Отдельно взбейте белки с солью до устойчивых пиков. Частями добавьте в тесто. Перемешайте все ложкой до однородности. Тесто должно получиться достаточно жидкое, по консистенции как кефир. Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте готовое тесто. Выпекайте около часа при температуре 160 градусов. Умное пирожное готово. Остужаем его прямо в форме, после чего нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу, присыпав верх по желанию сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Умное пирожное - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
