17.09.2019, 19:27:57
Хворост из жидкого теста рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Хворост из жидкого теста
Ингридиенты
- Вода 250 мл
- Масло подсолнечное рафинированное 400 мл
- Мука пшеничная 160 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 г
- Спирт этиловый 95 % 10 мл
- Яйца куриные 1 шт.
Инструкция
- Для работы нам понадобится подсолнечное масло, пшеничная мука, спирт, яйцо, сахар, соль.
- Соединить 1 яйцо, сахар 1 ст. л., соль 1 г, спирт 10 мл и слегка взбить венчиком.
- Добавить воду комнатной температуры 250 мл и ещё раз немного взбить венчиком.
- Вмешать просеянную пшеничную муку 160 г.
- Консистенция теста похожа на жидкое блинное тесто.
- Подсолнечное масло 400 мл достаточно хорошо разогреть на среднем огне. Специальную формочку для приготовления хвороста из жидкого теста опустить на 15 секунд в разогретое масло.
- Стряхнуть масло, а горячую формочку сразу опустить в тесто таким образом, чтобы тесто не доходило на 2 мм до верхнего края формы.
- Перенести форму с тестом в кипящее масло и подержать там несколько секунд. Хворост отсоединится от формочки сам. Если это не произойдёт, можно немного поддеть его вилкой или деревянной шпажкой. Обжарить хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Это происходит очень быстро.
- Выложить готовый хворост на бумажные салфетки, чтобы они вобрали в себя лишнее масло.
- Хворост из жидкого теста готов.
Хворост из жидкого теста рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
