О пользе щавеля Щавель оказывает полезные и лечебные действия на организм, из-за этого его применяют в народной и традиционной медицине. Для лечения и профилактики заболеваний используют все части растения. В больших дозах он оказывает слабительное действие, в малых, напротив, - закрепляющее. При гастрите с пониженной кислотностью стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение.