Домашняя копченая рыба. Рассказываю свои впечатления - запах есть, чем-то даже напоминает запах пряной выпечки, видимо, это действие корицы. Копоти не больше, чем от жарки блинов на сильном огне, а может, даже меньше. Включаете вытяжку на полную мощность и будет вам счастье))) А вот вкус нам ооочень понравился, получается довольно похоже на вкус рыбы горячего копчения.  Вам потребуется: Рыба (голец, скумбрия, сиг, селедка, морской окунь, в принципе, подойдет любая рыба)...