консервация
ok.ru
Капуста квашеная (солёная)
Рецепт моей мамы:
Шинкуем капусту либо ножом, либо как мы на шинковке
Добавляем немного натертой на крупной тёрке моркови, перемешиваем.
Взвешиваем и на каждый киллограм капусты, добавляем 10гр соли крупной (каменной)
Всё тщательно перемешиваем, даём постоять минут 10 и накладывает в банки плотно. Я утрамбовывала толкушкой
Прикрываем не плотно крышкой и ставим в прохладное место на сутки- двое, периодически протыкаем капусту в банке деревянной пал
ok.ru
Домашняя из говядины
Такую тушенку можно использовать при приготовлении картофеля, макарон, супов и других блюд. Чтобы домашняя тушенка получилась вкусной, говядина должна быть свежей, не мороженной.
Для приготовления понадобится:
• Говядина – 2 кг.;
• Сало – 400 гр.;
• Соль – по вкусу;
• Лавровый лист – по вкусу;
• Черный перец горошком – по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, положите их в кастрюлю, добавьте соль и поставьте на медленный огонь.
2. Воду добав
rutxt.ru
Рецепт маринованных арбузов в банках на зиму - 11 пошаговых фото в рецепте В моей семье очень любят такие арбузы, маринованные в банках на зиму. Когда-то давно мне попался этот рецепт в одной старой кулинарной книге. Очень удивилась, что в состав входит чеснок, но поверьте, это так вкусно! Арбуз по этому рецепты получается сладковатый, с легкой кислинкой, по вкусу ...
ok.ru
10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму!!!
1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны - 2.5 килограмм;
Морковь большая - 1 штука;
Горький красный перец - 2 штуки;
Укроп измельченный - 100 грамм;
Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.
Вода - 500 грамм;
Подсолнечное масло - 300 грамм;
Уксус 9% - 100 грамм;
Соль - 2 столовые ложки;
Сахар - 100 г...
ok.ru
ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК. ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ!!!
ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК
Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.
На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара.
ВА...
ok.ru
Калина c медoм
Калина c медoм - cамoе лучшее лекаpcтвo и запаc витаминoв; мoжнo загoтoвить на зиму.Ягoды калины oшпаpьте кипяткoм и пpoтpите чеpез дуpшлаг или cитo. Дoбавьте к калине мед в пpoпopции 1:1, пеpемешайте и ocтавьте в кoмнате на неделю.
Пpинимайте пo 1 cт. лoжке натoщак - и витаминный запаc на день oбеcпечен!
Пpи бoлях в гopле и хpипoте.
1 cт. лoжку калины залeйтe 1 cтаканом кипятка, укутайтe и наcтойтe 2 чаcа.
Πолоcкайтe гоpло 3 pаза в дeнь пpи ангинe, а пpи хpипотe пeйтe по 1cт.
ok.ru
Варенье-желе из черной смородины
Ингредиенты:
1 кг сахара
1 кг ягод черной смородины
1 стакан воды
Рецепт приготовления варенья-желе из черной смородины:
Для начала ягоды следует подготовить, высыпать в эмалированную емкость для варки варенья и влить воду. Далее включить огонь, довести до кипения и варить примерно 1-2 минуты, после чего сразу перетереть через сито. В пюре всыпать сахар, проварить на умеренном огне около 30 минут после закипания. Горячим разлить варенье-желе по стерильным
cookinglib.ru
Такое варенье из черешни не простоит до зимы! Мы все съели за 2 дня - Очень вкусно! Варенье из черешни - невозможно оторваться! Приготовил и все съели сразу. Так что готовьте в 5 раз больше. Черешня на зиму, которая будет радовать вашу семью круглый год.СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: ▶ Заготовки на зиму, консервация рецепты ▶ Летние рецепты Ингредиенты: Черешня (без косточки) - 750...
topnovoje.mediasole.ru
Хрустящие малосольные огурцы на скорую руку: готовы за ночь, а к утру можно есть
rutxt.ru
Джем из красной смородины на зиму - 7 пошаговых фото в рецепте Лето щедро одаривает нас обилием ягод. И чтобы сохранить частичку летнего аромата, предлагаю сварить на зиму очень вкусный джем из красной смородины. Готовится совершенно просто, попробуйте! Из данного количества продуктов получится 0,5-литровая баночка смородинового джема и немного на пробу. ...
ok.ru
Вишня в желе - очень вкусно и красиво!
Совершенно необычный рецепт. Получается вкусняшка совершенно не приторная, красивого цвета, с запахом и ароматом свежей вишни, поскольку варится совсем недолго и хранится неплохо, правда в прохладном месте, я ставлю на верхнюю полку в холодильнике.
Начнём?
Вначале нужно немного потрудиться - очистить вишню от косточек
Очищенной вишни нам нужно трёхлитровую банку (просто рецепт у меня рассчитан на такое количество ягод).
...
timeshare-ok.ru
Так малосольные огурцы ты точно не готовил Рецепты переходят из рук в руки, от семьи к семье, из страны в страну каждый день. С каждым новым рецептом всё тяжелее определить, откуда к нам пришел тот или иной набор продуктов и что в него добавил предыдущий повар, профессиональный или доморощенный.
ok.ru
Огурцы малосольные.
1 кг огурцов (желательно маленьких),
1 столовая ложка соли,
небольшой пучок укропа,
3-4 зубчика чеснока !!!!
У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить(не давить!). Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое. Через 6-8 часов уже можно есть.От себя ещё добавила 2 лавровых листи...