Балиш с курагой — классический сладкий татарский пирог. Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась (чтобы начинка не была сухой). Размер формы — 27 см. Для теста: сливочное масло 250 г сметана 250 г мука 640 г (4 стакана) соль 1 небольшая щепотка разрыхлитель 1 ч

Балиш с курагой — классический сладкий татарский пирог. Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась (чтобы начинка не была сухой). Размер формы — 27 см. Для теста: сливочное масло 250 г сметана 250 г мука 640 г (4 стакана) соль 1 небольшая щепотка разрыхлитель 1 ч