Бифштекс рубленый – блюдо старорусской кухни времен Петра первого Мясные блюда занимали всегда почетное место в старорусской кухне. Во времена правления императора Петра первого заметно усилилось влияние европейско-западной кухни. Появился новый «очаг» — кухонная плита. Поэтому стали готовятся доселе невиданные и очень вкусные жареные блюда, например, шницель, антрекот, лангет и бифштекс рубленый. Показать полностью…