povarenok.ru
01.11.2019, 14:46:51
Пикантный джем из зеленых помидоров – кулинарный рецепт Подробнее
Пикантный джем из зеленых помидоров
Ингридиенты
- Помидор (зеленые, молочной спелости.Чистый вес) — 500 г
- Сахар — 500 г
- Перец чили (по вкусу я брала 2 шт- вкус должен быть остым) — 1 шт
- Лимон — 0.5 шт
- Уксус (яблочный уксус 5%) — 40 мл
Инструкция
- Подготавливаем овощи - моем. У помидоров вырезать плодоножку и нарезать мелким кубиком
- Нарезать мелким кубиком перец чили и тоненькими ломтиками лимон (косточки убрать и кожуру НЕ очищать)
- Соединить помидоры с лимоном и засыпать на 1 час сахаром. Добавить чили.
- Поставить на огонь, довести на сильном огне до кипения, помешивая, и кипятить 10 минут. Убавить огонь и уваривать - я уваривала 1 час, иногда помешивая. Влить уксус, довести до кипения и выключить.
- Разложить в стерилизованные банки Хранить в прохладном месте.
Пикантный джем из зеленых помидоров – кулинарный рецепт
