Печенье по Дюкану - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Печенье по Дюкану

Ингридиенты

Овсяные отруби — 1,5 Ст. ложки
Кипяченая вода — 1 Ст. ложка
Яйцо — 1 Штука
Разрыхлитель — 0,3 Чайных ложки
Соль — 1 Щепотка
Заменитель сахара — По вкусу

Инструкция

Подготовьте продукты для печенья. Заменитель сахара можно использовать по вкусу, а можно совсем убрать его, тогда печенье получится пресным. Отруби нужно размолоть в муку, для этого отлично подойдет кофемолка. Соедините овсяные отруби с теплой кипяченной водой. Перемешайте и оставьте на 10 минут, пусть отруби разбухнут немного. Яйцо разделите на желток и белок. Желток отправьте в мисочку к отрубям. Белок миксером взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавьте разрыхлитель и заменитель сахара. Можно использовать порошок стевии или сахарозаменитель в таблетках, их предварительно растолките в ступке до образования порошка. Теперь введите белок. Хорошо перемешайте все. Масса для печенья воздушная и не очень густая. Противень застелите пергаментом, столовой ложкой набирайте тесто и выливайте на бумагу на расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье при 180 градусах минут 15. Остудите, потом снимите с бумаги, оно легко отходит и не прилипает. Угощайтесь!

povar.ru

Печенье по Дюкану - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру