… Это самое знаменитое блюдо Кореи!!! Подают его в сыром виде и каждый посетитель ресторана самостоятельно обжаривает мясо и овощи на специальных круглых плитах, устан... Подробнее

пулькоги

Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея

Ингридиенты

0,5кг мяса
1 крупный болгарский сладкий перец
1 крупная морковь
1 стебель белой части лука порея (можно 1 головку репчатого)
кунжутное семя
_______________
Для маринада:
0,5 большой груши или 1 средняя
4 зубчика чеснока
3 ст.ложки соевого соуса
1,5 ст.ложки меда или 3 ст.ложки сахара
¼ ч.ложки черного перца
1 ст. ложка кунжутного масла

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Приготовим маринад: Грушу очистить от кожуры и семечек и блендером или на терке превратить в пюре…
На весь экран # шаг 2/11Добавить в грушевое пюре чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соевый соус, мед (сахар), черный перец. Все хорошо перемешать…
На весь экран # шаг 3/11Мясо порезать на тонкие (как можно тоньше) пластины… Для того, чтобы нарезать мясо тонко, положите его предварительно на часок в морозилку и тогда проблем с нарезкой у вас не будет…
На весь экран # шаг 4/11Морковь…
На весь экран # шаг 5/11… и лук косыми круглешками…
На весь экран # шаг 6/11Болгарский перец крупными длинными полосками…
На весь экран # шаг 7/11Смешать мясо и овощи и замариновать на 3-4 часа (лучше на ночь)…
На весь экран # шаг 8/11Обжарим на сухой сковороде в течении 10-15 минут… Мясо должно прожариться в собственном соку и маринаде. Когда жидкость выкипит, то обжариваем мясо и овощи до золотистой корочки…
На весь экран # шаг 9/11Посыпать кунжутным семенем…
На весь экран # шаг 10/11Подавать мясо с рисом или как самостоятельное блюдо…
На весь экран # шаг 11/11Очень вкусно есть Пулькоги с панчанами (салаты по-корейски)… У меня морковь http://www.edimdoma.ru/recipes/22215 и ким-чи http://www.edimdoma.ru/recipes/23658... Угощайтесь!!! поделиться фото 4.0согласны?

edimdoma.ru

Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея . Ингредиенты: перец болгарский, морковь, чеснок Корейская кухня очень своеобразная и не все нам, славянам, в ней по нраву (это с непривычки…) Но я не знаю ни одного человека, которому не понравилось мы мясо «Пулькоги», кстати, В Южной Корее говорят «Булькоги»… Это самое знаменитое блюдо Кореи!!! Подают его в сыром виде и каждый посетитель ресторана самостоятельно обжаривает мясо и овощи на специальных круглых плитах, устан...