👌 Нежные лимонные мини-кексы к чаю, рецепты с фото Мини-кексы с лаймом и лимоном — отличное угощение к чаю или кофе для всех ваших близких и друзей. Готовятся они быстро и просто, и не менее легко «сметаются» со стола. Специальный,... Подробнее

фото друзей

Нежные лимонные мини-кексы к чаю

Ингридиенты

115 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 ч. ложка мелко тёртой цедры с лимона
1 ч. ложка свежего лимонного сока
1 ч. ложка мелко тёртой цедры с лайма
1 ч. ложка свежего лаймового сока
2 крупных яйца
1 стакан муки
1/4 ч. ложки соли
1 лимон, нарезанный на кружочки

Инструкция

Мини-кексы с лаймом и лимоном — отличное угощение к чаю или кофе для всех ваших близких и друзей. Готовятся они быстро и просто, и не менее легко «сметаются» со стола. Специальный, сделанный своими руками лимонный сироп, которым эти кексы поливаются на последнем этапе готовки, придает им особую нежность и мягкость. Выход: 24 штуки Время приготовления: 30 минут Ингредиенты: 115 г сливочного масла 1 стакан сахара 1 ч. ложка мелко тёртой цедры с лимона 1 ч. ложка свежего лимонного сока 1 ч. ложка мелко тёртой цедры с лайма 1 ч. ложка свежего лаймового сока 2 крупных яйца 1 стакан муки 1/4 ч. ложки соли 1 лимон, нарезанный на кружочки Способ приготовления: 1. С помощью электромиксера взбейте в большой миске масло, 2/3 стакана сахара, цедры с лайма и лимона на средней скорости до легкой кремовой консистенции (не до воздушной!). Затем добавьте сок лайма и лимона, а также яйца и взбейте. Следом сбавьте скорость миксера до низкой и постепенно введите в смесь муку с солью, продолжая взбивать до однородной консистенции. 2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 24 формочки для выпечки мини-кексов. Выложите смесь по формочкам — по 1 ст. ложке в каждую. Поставьте выпекаться на 15 минут, пока края кексов не станут золотистыми. Затем дайте им остыть до тёплого состояния. 3. Тем временем, в небольшой миске смешайте 2/3 стакана питьевой воды и 2/3 стакана сахара. Варите на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока сахар не растворится. Затем добавьте туда кусочки лимона и оставьте их на слабом кипении на 5 минут, пока кожура не станет полупрозрачной, а лимонный сироп не загустеет. 4. Переложите тёплые кексы в большую чистую сковороду. В верхушке каждого кекса сделайте множественные проколы зубочисткой. Полейте каждый кекс сверху 1/2 ч. ложкой лимонного сиропа. Дайте кексам полностью остыть в сковороде. Сверху на каждый кекс можно выложить кружочек карамелизированного лимона из лимонного сиропа. Источник: delish.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Нежные лимонные мини-кексы к чаю, рецепты с фото Мини-кексы с лаймом и лимоном — отличное угощение к чаю или кофе для всех ваших близких и друзей. Готовятся они быстро и просто, и не менее легко «сметаются» со стола. Специальный,...