povarenok.ru
18.11.2019, 20:21:02
Творожный манник с курагой – кулинарный рецепт Подробнее
Творожный манник с курагой
Ингридиенты
- Творог — 450 г
- Крупа манная — 250 г
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Курага — 100 г
- Сахар (150-200 г) — 180 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ч. л.
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром на мощных оборотах миксера до пышной пены и до полного растворения сахара (минут 5) Манник получается несладким, поэтому сладкоежки смело могут увеличить количество сахара. Я указала среднее его количество - 180 г.
- Добавить творог (лучше протереть его через сито) и сметану к яично-сахарной смеси и тщательно перемешать. Жирность творога принципиального значения не имеет: с обезжиренным или маложирным творогом выпечка будет полегче, с 9% - более калорийной. Соду погасить лимонным соком и добавить к общей массе, перемешать.
- Всыпать манную крупу, перемешать до однородности при помощи миксера на средней его мощности, минуты три будет достаточно. Оставить тесто минут на 20, чтобы манка набухла.
- Курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки. Если курага твердая, стоит замочить ее на час в теплой воде. Добавить нарезанную курагу в тесто, перемешать лопаткой или ложкой.
- Чашу МВ смазать подсолнечным маслом и выложить в нее тесто. Консистенция теста - густая сметана.
- Выбрать режим ВЫПЕЧКА, выставить время 60 минут.
- После звукового сигнала открыть крышку МВ и остудить 15 минут манник в чаше.
- Затем выложить его на решетку и остудить полностью. Перед подачей посыпать манник сахарной пудрой. Все готово! Нам больше нравится эта выпечка не с пылу-с жару, а после того, как она постоит несколько часов, полностью остынет и "созреет", если можно так сказать. Поэтому я готовлю манник вечером, а с утра мы завтракаем этой замечательной выпечкой.
Творожный манник с курагой – кулинарный рецепт
