povarenok.ru
18.11.2019, 22:31:07
Луковый пирог в мультиварке – кулинарный рецепт Подробнее
Луковый пирог в мультиварке
Ингридиенты
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Сметана — 40 г
- Соль — 2 щепот.
- Разрыхлитель теста (или сода) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 400 г
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Сметана (30%) — 250 г
- Яйцо куриное (сырое) — 3 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Инструкция
- Главные действующие лица.
- Сначала займемся тестом. В миску высыпаем половину муки, просеянной с солью, содой или разрыхлителем, кладем размягченное масло (вместо масла можно взять сливочный маргарин или смесь маргарина с маслом). Растираем вилкой в крошку.
- Затем добавляем сметану и перемешиваем. Всыпаем остальную муку.
- Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Долго месить не надо! Кладем его в мисочку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов. Кстати, тесто можно сделать заранее.
- Тем временем займемся начинкой. Яйца варим вкрутую и заливаем холодной водой. Остужаем. Лук шинкуем тонкими полукольцами, припускаем в масле до легкой золотистости (не зажариваем!) Остужаем.
- Смешиваем в миске лук, изрубленные яйца, зелень. Солим и посыпаем специями. Хорошо перемешиваем.
- Для заливки взбиваем яйца и сметану, подсаливаем, добавляем паприку.
- Охлажденное тесто распределяем по дну и стенкам мультиварочной чаши, формируя корзиночку с бортиками высотой три см. Если выпечка в вашей мультиварке имеет тенденцию подгорать-положите на дно кружочек для выпечки (у меня тефлоновый)
- Кладем начинку, равномерно распределяем ее.
- Заливаем заливкой. Ставим чашу в мультиварку, включаем режим Выпечка на два часа.
- После сигнала оставляем пирог на Подогреве на тридцать минут. После этого мультиварку отключаем от сети и даем ему полностью остыть в течение полутора часов. Если начнете вынимать пирог неостывшим-он может развалиться.
- Затем выкладываем на блюдо, нарезаем на порции и подаем к столу.
- Приятного аппетита!
Луковый пирог в мультиварке – кулинарный рецепт
