НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. Блюда на Пасху. Мой опыт. Рецепт: - фарш говяжий - 2 кг.; - свинина жирная (либо сало) - 1 кг.; - свинина (лопатка) - 2 кг.; - чеснок - 1 головка (средняя); - вода (холодная) - 1-1,5 стакана; - соль - 1 ст.л.; - паприка (кусочками) - 2 ч.л.; - зира - 2 ч.л.; - мускатный орех - 1 ч.л.; - кориандр - 2 ч.л.; - гвоздика - 1/2 ч.л.; - черный перец - 1 ч.л.; - натуральная оболочка - 10 метров.