Батон "Столичный" или не каждый ГОСТ - хорош Оригинал взят у trablin в Батон Столичный или не каждый ГОСТ - хорош По рецептуре, доля дрожжей в данном хлебобулочном изделии зашкаливает - 5 % к массе муки. То есть, 50 граммов прессованных дрожжей на килограмм муки! И это при том, что, например в батоне