КАК СДЕЛАТЬ ОССОБУКО 1. ОТКУДА? В результате исследования – у меня сложилось ощущение, что главный певец-просветитель этого блюда – Джейми Оливер. Он относит эту историю к итальянским корням. По сути дела – это просто-напросто говяжья голяшка, томлёная в овощах. 2. ИНГРЕДИЕНТЫ. Нам понадобится несколько кусков говяжьей голяшки, нарезанной поперёк кости. Что означает, что в середине вы получите кусок трубчатой

КАК СДЕЛАТЬ ОССОБУКО 1. ОТКУДА? В результате исследования – у меня сложилось ощущение, что главный певец-просветитель этого блюда – Джейми Оливер. Он относит эту историю к итальянским корням. По сути дела – это просто-напросто говяжья голяшка, томлёная в овощах. 2. ИНГРЕДИЕНТЫ. Нам понадобится несколько кусков говяжьей голяшки, нарезанной поперёк кости. Что означает, что в середине вы получите кусок трубчатой