Սառցե ջնարակ` դասական տարբերակով Սառցե կամ սպիտակուցային ջնարակը (այսինգ, icing, айсинг, белковой глазурь) հիմնականում է օգտագործվում է հրուշակեղենի նկարազարդման, զարդանախշերի պատրաստման համար։ Այն բեկուն է, ձյունաճերմակ, իսկ սննդային գունանյութերով գունավորելու դեպքում ձեռք է բերում գեղեցիկ ու փայլուն տեսք։ ՀԱՆՐԱԳԻՏԱԿ