Клубничный мусс рецепт с фото, как приготовить мусс из клубники для торта на Webspoon.ru Подробнее

Клубничный мусс

Ингридиенты

Инструкция

Для приготовления мусса сливки должны быть жирностью не менее 30%, клубнику лучше взять хорошо спелую, сахарная пудра добавляется по вкусу.
2 ч.л. желатина развести 3 ст.л. хорошо тёплой кипяченой воды. Оставить на 15-20 минут — желатин должен полностью раствориться.
Клубнику хорошо помыть, удалить хвостики и взбить в блендере.
Отдельно взбить охлаждённые сливки с сахарной пудрой (количество сахарной пудры регулировать по вкусу).
Влить желатин в клубничное пюре и хорошо размешать.
Отложить 3-4 ст.л. пюре — оно будет использоваться для украшения.
Оставшуюся часть клубничного пюре влить частями в сливки.
Аккуратно и тщательно всё перемешать.
Разлить мусс по креманкам или стаканам. Из указанного количества продуктов получается 3-4 порции.

Клубничный мусс рецепт с фото, как приготовить мусс из клубники для торта на Webspoon.ru