eda.ru
20.12.2019, 10:48:12
Шашлык из рыбы рецепт – основные блюда. «Еда» Подробнее
Шашлык из рыбы
Ингридиенты
- Филе сома
- Кумин (зира)
- Молотый кориандр
- Соль
- Молотый черный перец
- Молотая паприка
Инструкция
- 1. Срезать с рыбы филе, если вы имеете дело с целой тушей. Порезать филе вместе с кожей на кусочки размером примерно четыре на пять сантиметров. Если в нем застряли косточки — вытащить их.
- 2. Растолочь в ступке зиру, кориандр, соль, свежемолотый черный перец и паприку.
- 3. Осторожно, но плотно нанизать рыбу на шампуры. Поставить их на огонь, имея в виду, что рыбе нужен жар поменьше, чем мясу, — и щедро обсыпать специями. Когда нижний бок слегка поджарится, перевернуть и снова обсыпать. Жарить, подкручивая, до хрустящей корочки.
Шашлык из рыбы рецепт – основные блюда. «Еда»
