Грузинская кухня богата овощными блюдами с применением грецких орехов. Одно из таких блюд известная и любимая многими закуска Пхали. На вид, это небольшие шарики круглой или овальной формы, зелёного или красного цвета, в зависимости от того, какие ингредиенты были использованы при приготовлении. Пхали могут быть из шпината, свекольной ботвы и самой свёклы, петрушки, фасоли, грибов, тыквы, баклажанов и капусты. Показать полностью…