Дорогие мои читатели! Настоящие хинкали с этим рецептом приготовить очень просто! Я раскрою Вам секрет вкусного соуса из мацони, а он очень важен. И самое главное, я раскрою Вам секреты приготовления настоящих, грузинских хинкали, с нежным фаршем и ароматными травами и тестом без яиц.  Именно тесто без яиц сохраняет форму хинкали, каждую складочку, каждый защип при варке, а главное, тесто очень мягкое и нежное.