edimdoma.ru
30.12.2019, 3:03:43
Праздничная курица, запеченная в беконе. Ингредиенты: соль, мандарины, розмарин сушеный Подробнее
Праздничная курица, запеченная в беконе
Ингридиенты
- соль - 3 ст. л.
- мандарины - 2 шт.
- розмарин сушеный - 2 веточки
- курица - 1,7 кг
- капуста квашеная - 150 г
- клюква - 70 г
- яблоки - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- чеснок - 5 зубчиков
- бекон сырокопченый - 200 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Курочку необходимо разморозить, если она у вас была заморожена, и поместить в сильно соленую воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) на 2 часа (если есть время, то можно и на ночь). В эту же воду я добавила розмарин (лучше свежий) и измельченные мандарины. Замачивание курицы в таком ароматном соленаде придаст мясу особую сочность и аромат.
- На весь экран # шаг 2/7Вынуть курицу из соленада, обмакнуть бумажными полотенцами. Хорошо обмазать снаружи и внутри измельченным чесноком и свежемолотым перцем.
- На весь экран # шаг 3/7Одно крупное зеленое яблоко нарезать на небольшие кубики.
- На весь экран # шаг 4/7Бекон нарезать полосками 2–3 см и переплести решеткой. Подготовить два таких плетеных «полотна».
- На весь экран # шаг 5/7Окутать курочку с двух сторон плетенкой из бекона и закрепить с помощью зубочисток. С квашенной капусты слить лишнюю жидкость, добавить клюкву и нарезанное яблоко, перемешать. Наполнить курицу начинкой и закрепить зубочистками.
- На весь экран # шаг 6/7Курицу уложить на смазанный растительным маслом противень и распределить вокруг оставшуюся начинку. Выпекать курочку 15 мин в разогретой до 200°С духовке, затем убавьте нагрев до 160°С и выпекайте еще примерно 1 час 15 минут. В любом случае, ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность птицы (выделяющийся из мяса сок должен быть прозрачным).
- На весь экран # шаг 7/7Перед подачей дайте курочке полежать-отдохнуть на блюде 10 мин., разрежьте ее на порции и подавайте к столу. Приятного вам аппетита и вкусных праздников! поделиться фото 5.0согласны?
Праздничная курица, запеченная в беконе. Ингредиенты: соль, мандарины, розмарин сушеный
Комментарии