Печенье "Меломакарона" от Аки – кулинарный рецепт Подробнее

меломакарона

Печенье "Меломакарона" от Аки

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Крупа манная (мелая) — 100 г
Масло растительное (без вкуса и запаха) — 200 мл
Масло оливковое — 90 мл
Сок апельсиновый — 200 мл
Сахарная пудра — 25 г
Сода (1/2)
Корица — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Сахар — 400 г
Апельсин — 1 шт
Корица (палочка) — 1 шт
Гвоздика — 2 шт
Мед — 75 г
Орехи грецкие — 150 г
Мед — по вкусу

Инструкция

Сварить сироп: В кастрюльку поместить все ингредиенты для сиропа, кроме меда. Хорошо размешать и варить до полного растворения сахара. Снять с огня и дать слегка остыть. Добавить мед и размешать. Дать остыть полностью и настояться.
Смесь №1: Смешать муку с манной крупой.
Смесь №2: Смешать вместе все ингредиенты, кроме соды.
Добавить соду и хорошо размешать.
Соединить обе смеси вместе.
И очень быстро, не вымешивая долго, в течении 15 секунд замесить тесто. Иначе оно начнет очень сильно выделять масло.
Отщипывая небольшие кусочки теста (30 гр), сформовать вытянутые колбаски. И нанести на них чайной ложкой произвольные рисунки.
Выпекать в прогретой до 190"С духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Сразу же поместить часть печенья в сироп и посчитать до 10. Поместить на блюдо.
Когда заполниться первый слой, посыпать орехами и полить медом.. Точно так же поступить с остальным печеньем.
Вкусное, ароматное и очень нежное печенье, понравится, как деткам, так и взрослым!
Мммм... вкусно!

povarenok.ru

Печенье "Меломакарона" от Аки – кулинарный рецепт