Ciastka

zoom_in

Линцерское печенье Основные сливочное масло 100 г сахарная пудра 40 г яичные желтки 1 шт. мука 150 г ванилин 1 по вкусу соль 1 щепотка вишневый джем ТМ «МахеевЪ» 100 мл Подробнее

Линцерское печенье

Ингридиенты

сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 40 г
яичные желтки - 1 шт.
мука - 150 г
ванилин - по вкусу
соль - 1 щепотка
вишневый джем ТМ «МахеевЪ» - 100 мл

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Добавить сахарную пудру, муку, желток, ванилин и щепотку соли. Все хорошо перемешать. Вымесить гладкое тесто. Оно должно быть мягким и податливым, но не липнуть к рукам. Если тесто рассыпается, можно в него добавить 10 мл (не больше!) холодной воды и снова вымесить. Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 20 минут. Включить духовку разогреваться до 180°C.
На весь экран # шаг 2/8Тесто вытащить из пищевой пленки, выложить на пергаментную бумагу (у меня силиконовый коврик) и раскатать в пласт толщиной около 3–4 мм. Скалку можно припылить мукой.
На весь экран # шаг 3/8При помощи формочек вырезать печенья. В половине заготовок теста вырезать небольшими формами середину.
На весь экран # шаг 4/8Это могут быть любые формы (звездочка, сердце и т. д.) или просто круг меньшего диаметра. То есть для одного печенья должно быть донышко без дырочки и верхушка с дырочкой. Убрать остатки теста и перенести печенье с бумагой на противень. Выпекать около 10 минут до золотистого цвета. Смотрите по своей духовке, у всех они разные!
На весь экран # шаг 5/8Готовое печенье остудить, сформировать комплекты из двух половинок.
На весь экран # шаг 6/8На донышко выкладываем вишневый джем ТМ «МахеевЪ», аккуратно накрываем частью с фигурной дырочкой, слегка прижимаем чтобы печенья склеились.
На весь экран # шаг 7/8Посыпаем сахарной пудрой, наливаем чашечку кофе и наслаждаемся!
На весь экран # шаг 8/8Какое оно же все-таки сказочное и волшебноновогоднее, правда? поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Линцерское печенье Основные сливочное масло 100 г сахарная пудра 40 г яичные желтки 1 шт. мука 150 г ванилин 1 по вкусу соль 1 щепотка вишневый джем ТМ «МахеевЪ» 100 мл