gotovim.ru
14.01.2020, 7:45:47
Меренги с черным шоколадом и грецкими орехами Подробнее
Меренги с черным шоколадом и грецкими орехами
Ингридиенты
- яйцо (белки) - 5 шт.
- сахар - 250 г
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- мука - 30г
- черный шоколад - 100г
- грецкие орехи - 100г.
Инструкция
- В белки комнатной температуры добавить весь сахар, размешать и поставить на водяную баню.
- Примерно 10 минут держать миску с белками над паром, размешивая содержимое.
- Сахар начнет растворяться, а белки станут непрозрачными, матово-белыми.
- Снять миску с белками с водяной бани и взбивать миксером, пока смесь не остынет и станет блестящей, гладкой, с устойчивыми пиками.
- Посыпать взбитые белки мукой, ароматизировать ванильной эссенцией и аккуратно размешать.
- Примешать молотые грецкие орехи
- и кусочки шоколада.
Меренги с черным шоколадом и грецкими орехами
