На весь экран # шаг 1/11За неделю до приготовления торта-вишню размораживаем,добавляем по вкусу сахар,плюс коньяк.Оставляем в прохладном месте.
На весь экран # шаг 2/11О мерном стакане- у меня это советский граненый стакан с поперечной полоской наверху (250г). Миндаля и муки- стакан полный до самого верха. Сахару,молока-до полоски. Раст.масла-недолив чуть меньше до полоски.
На весь экран # шаг 3/11Духовку ставим на разогрев до 180град. Форму для бисквита выбираем большую- у меня диам.27см. высота 6см. Меньше не желательно - бисквит хорошо поднимается. Стенки формы слегка смажем слив.маслом и обсыпем слегка мукой.У кого старые духовки (как у меня) бока формы с внешней стороны обернем мокрой тряпочкой, а потом фольгой. Бисквит тогда не будет подниматься горкой,будет ровный красавец (СПАСИБО Снежинке Татьяне). А еще я кручу форму с тестом дважды вокруг своей оси и сразу видно как тесто с середины формы распределяется по краям.
На весь экран # шаг 4/11Миндаль размолоть в блендере,добавить просеянную муку с содой,еще прокрутить,добавить какао и опять прокрутить.
На весь экран # шаг 5/11Берем емкость для взбивания побольше. Яйца с сахаром очень хорошо взбить миксером до густой кремообразной массы.
На весь экран # шаг 6/11Туда же льем струйкой раст.масло,продолжаем взбивать...
На весь экран # шаг 7/11...потом льем молоко,продолжаем взбивать.
На весь экран # шаг 8/11Убавляем обороты миксера,добавляем сухую смесь из муки,миндаля,соды и какао.Перемешиваем. Тесто получилось жидкое и воздушное.
На весь экран # шаг 9/11Выливаем в форму,ставим в духовку на 45-50 мин до сухой спички.
На весь экран # шаг 10/11Даем остыть в форме 10 мин,вынимаем,остужаем,разрезаем на три части,пропитываем соком оставшимся от вишни с коньяком.
На весь экран # шаг 11/11Взбиваем сливки. Собираем торт. Корж намазываем сливками,посыпаем вишней,кладем следующий корж и т.д. В холодильник не отправляем- он готов! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Миндально-шоколадный торт с вишней на коньяке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»