Запеченный минтай Минтай - распространенная в кулинарии рыбка, вариантов приготовления которой существует множество. Здесь представлен минтай, который сначала обжаривается, а затем запекается, что весьма интересно. Яично-молочный соус, которым поливаем рыбка, придает блюду сочность и нежность. Минтай - 1 кг. Яйцо - 3 шт. Лимон - 1/4 шт. Сметана - 150 г. Масло сливочное - 20 г. Сыр твердый - 80 г. Сухари панировочные - 3 ст. л. Мука - 100 г. Укроп - 1/2 пуч. Масло растительное - дл