Апельсиновая nанакота

Ингредиенты: (на 3 порции) 

1 крупный апельсин 
2 желтка 
75г молока 
1щепотку стевии(можно без нее) 
10г желатина 
100г воды 

Способ приготовления: 

С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет. 
Выжать из апельсина сок. 
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин. 
Взбить желтки до светло-желтой пены. 
Вскипятить молоко, добавить цедру, стевию, дать поварится 2 минуты. Добавить ос...