ВЕРЕЩАКА - Старинное украинское блюдо из свинины Блюдо старинное и не обычное, но при этом изумительно вкусное. Его готовили еще тогда, когда наши предки не знали помидоров и для закисления борщей и соусов использовали свекольный квас. Поэтому, это блюдо сейчас незаслуженно забыто и готовят его, в основном, только в ресторанах национальной кухни. Рецепт приготовления кваса https://vk.com/hoziayki?w=wall-48939900_233380