Ամենահայկական ուտեստը՝ԽԱՇ.... Հայաստանում խաշը պարզապես հագեցնող արգանակ չէ։ Այն ծիսակարգային բովանդակությամբ ճաշ է թե' կազմակերպիչների և թե' մասնակիցների համար: Կերակրատեսակի անվանումը ծագում է «խաշել» բառից: Հնում այս ուտեստը համարվում էր աղքատների կերակուր, քանի որ դրա պատրաստման համար օգտագործվում էր այն, ինչ մնում էր ծիսական մատաղից կամ մսի վաճառքից: