ԽԱՇ...ԱՆՈՒՇ ՈՒՏՈՂԱՆՑ Պատրաստելուց հետո խաշն մատուցվում է օղու,լավաշի,սխտորի,բողկի,կանաչու,թթու ծիծակի հետ,որոնք օգնում են,որ խաշի մեջ պարունակվող օրգանական միացությունները հեշտ տրոհվեն,ու խաշը հեշտ մարսվի:Խաշն մատուցվում է անալի,քանի որ աղ լցնելու դեպքում այն մգանում է:Ժողովրդի մեջ տարածված խոսքը,թե խաշը չի սիրում երեք «կ»`կենաց,կոնյակ եւ կին,այդքան էլ այդպես չէ:«Մեր խոհանոցում արարողը կինն է եղել,կինը եւ լավ պատրաստում է,եւ լավ ճաշակում»:Իսկ խաշի սեղանին ավանդաբար հնչող կենացները երեքն են: