«Котлеты из рыбного фарша по-тунисски» Автор варианта приготовления © Василий Кожевников Ингредиенты: Рыбное филе - 1 кг или 1/2 кг; Чёрствый белый хлеб – 200-250 г; Яйца - 3 шт.; Репчатый лук – 3 или 4 шт.; Чеснок - 2 или 3 зубчика; Половина небольшого пучка укропа или петрушки; Половина небольшого пучка кинзы (гашнич); Зира молотая (кумин, камун) - 1 ч.л.; Красный молотый перец - 0,5 ч.л.; Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.; Соль - по вкусу; Мука - 4-5 ст. л. (мука нужна...