Стейк Лучшие отрубы, которые сможете купить Сливочное масло - 30 гр. Хорошие соль и перец Соус из черного перца: - Сливочное масло - 30 гр. - Шалот - 1 шт. - Черный перец горошек - 30 гр. - Говяжиый бульон - 250 гр. - Сливки 20% - 250 гр. Итак, первое и самое важное правило. Стейку нужно дать время принять комнатную температуру. Только в этом случае мясо приготовится правильно и равномерно. Это значит, что до приготовления, за час-полтора, его нужно положит...