Буженина Ингредиенты: 1 кг свинины без костей 8-10 зубчиков чеснока 4-6 ст.л. зернистой дижонской горчицы 1 ½ ст.л. зерен кориандра 1 ст.л. фенхеля 1 ст.л. семян сельдерея Щепотка кайенского перца Соль Черный молотый перец 2 ст.л. оливкового масла Приготовление 4-6 зубчиков чеснока порезать пластинами-щепками, остальной чеснок мелко порезать. (Я, к сожалению, забыла про мелко нарезанный чеснок в этот раз). Свинину обмыть, вытереть бумажным полотенцем. Острым ножом сде...