Баклажановые рулетики с ризотто Ингредиенты: Большой баклажан. Оливковое масло. Соус маринара ризотто: Чеснок — 1 зубчик. Томат–паста — 1 ст. л. Рис — 1 стакан (арборио или любой другой рис для ризотто). Говяжий или овощной бульон — 4 стакана. Тертый пармезан — 1/3 стакана. Способ приготовления: 1. В сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный чеснок около одной минуты, выложите томатную пасту. 2. Через минуту всыпьте рис и постепенно добавляйте теплый бульо...