tutknow.ru
06.02.2020, 10:37:26
Мясной пирог из замороженного слоеного теста: советы приготовления Подробнее
Мясной пирог из замороженного слоеного теста
Ингридиенты
- Слоеное тесто — 300 г (1 лист)
- Свинина — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сушеный базилик — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Черный молотый перец — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Сметана — 100 мл
Инструкция
- Приготовление мясного пирога из замороженного слоеного теста 1. Мясо зачистите от пленки, жира и жил. Ополосните под проточной холодной водой и насухо протрите бумажной салфеткой. Острым ножом мелко нарежьте или пропустите на мясорубку. 2. Сковороду с растительным маслом нагрейте и положите жариться мясо. Установите большой огонь, чтобы кусочки быстро покрылись румяной корочкой. Это поможет сохранить в них сочность. 3. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните и нашинкуйте полукольцами. На сковороде в растительном масле пассируйте до прозрачности. 4. В большой сковороде соедините жареное мясо, пассированный лук, специи, пряности, соль и сметану. 5. Перемешайте продукты и влейте одно яйцо. Снова перемешайте и уберите сковороду с огня. Мясо доводить до готовности не нужно, до нужной кондиции оно дойдет в духовке. 6. Тесто разморозьте при комнатной температуре, без применения микроволновой печи и прямых солнечных лучей. Когда она станет мягким, скалкой раскатайте в тонкий лист, который уложите на противень застеленный пергаментом. 7. На раскатанный лист теста, в середину, выложите мясную начинку. 8. Подверните края теста по направлению друг к другу и скрепите их в середине и по краям. На поверхности теста острым ножом сделайте небольшие разрезы или проколы вилкой. Смажьте поверхность пирога растительным или сливочным маслом, либо взболтанным яичком. 9. Духовку нагрейте до 200°С и отправляйте запекаться пирог на полчаса. Когда тесто покроется золотистой корочкой, вынимайте его с жаровни и немного охладите. 10. Подавать пирог можно как в теплом, так и охлажденном виде. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить мясной пирог из слоеного теста. [media=https://youtu.be/9-kRvMZCiq0]
Мясной пирог из замороженного слоеного теста: советы приготовления
