eda.ru
09.02.2020, 13:50:40
Трес-лечес. Видеорецепт Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль. Отделить белки от желтков. Подробнее
Трес-лечес пошаговый рецепт с видео и фото – Латиноамериканская кухня: Выпечка и десерты
Ингридиенты
- Пшеничная мука
- Сливочное масло
- Разрыхлитель
- Соль
- Сахар
- Куриное яйцо
- Ванильный экстракт
- Молоко
- Сгущенное молоко
- Концентрированное молоко
- Сливки 35%-ные
- Сахарная пудра
Инструкция
- 1 Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль. Отделить белки от желтков. Инструмент Сеялка для муки
- 2 Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром добела, добавить желтки, ваниль и продолжить взбивать. Инструмент Миксер
- 3 Добавить 180 мл молока и муку, продолжить взбивать.
- 4 Отдельно взбить белки в крепкую пену. Аккуратно смешать белки с тестом при помощи силиконовой лопатки. Шпаргалка Как взбить белки
- 5 Смазать форму для запекания сливочным маслом и подпылить мукой, чтобы пирог не пристал к стенкам и дну во время запекания.
- 6 Аккуратно перелить тесто в форму и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Инструмент Термометр для духовки
- 7 Дать пирогу остыть в течение 20 минут. Очень подробно наколоть вилкой, чтобы пропитка хорошо впитывалась.
- 8 Смешать, оставшееся молоко, сгущеное молоко и концентрированное молоко, залить им пирог так, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности. Дать постоять 30 минут.
- 9 Взбить сливки до мягких пиков, затем добавить сахарную пудру и продолжить взбивать до твердых пиков.
- 10 Распределить сливки ровным слоем на пирог и подавать.
Трес-лечес. Видеорецепт Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль. Отделить белки от желтков.
